探究生产、储存及增值过程中对营养敏感的高粱价值链体系

该项目旨在研究对营养敏感的高粱价值链，重点关注生产、储存及增值环节，以提升粮食安全与饮食多样性。其目标是识别各阶段的关键改进措施，从而优化高粱种植与加工对营养状况的影响。申请者应具备农学、食品科学或相关领域的背景知识。

项目描述： 该博士项目将研究农艺措施、收获后处理、储存及加工过程对高粱品质与营养价值在产业链各阶段的影响。 您将评估养分保留情况、谷物及面粉品质、保质期，以及其适用于食品产品开发的能力，并梳理各关键阶段的变化，以识别优化中的关键节点。 研究结果将结合经济可行性分析，以支持符合营养需求且适合产业应用的干预措施。 预期成果包括： 确定高粱品质与养分变化的主要驱动因素。 针对收获后管理与增值的优化策略； 为支持产业采纳及可持续高粱食品体系，提供实用建议。 研究环境： 该项目将设在昆士兰大学长袋农场处的QAAFI营养与食品科学中心内，并将与功能高粱研究小组、昆士兰大学作物与食品科学团队、昆士兰DPI以及行业合作伙伴建立联系。 您将在涵盖农学、谷物化学、食品加工、营养学、收获后技术及生命周期评估的多学科环境中工作。 该设施将包含用于谷物和面粉质量检测的食品化学与微生物学实验室，以及食品加工与原型设计相关设备。 该项目还将能够使用多种高粱品种系，以便在不同品种和季节之间进行对比评估。 与行业合作伙伴的合作将帮助获取相关的储存与加工设施，并支持对商业实践进行评估、价值链优化以及将研究成果转化为实际的产业成果。

优先要求的教育背景： 您的申请将依据竞争机制进行评估。 我们已考虑您的： 以往学术成绩 发表记录 荣誉与奖项 就业经历。 对食品科学及/或技术、谷物科学、营养学、分析化学或相关学科具有扎实的基础知识，对于参与本项目的研究人员将非常有益。 您将展示出食品科学及/或技术、营养学、分析化学、农业科学或相关领域的学术成就，以及取得学术成就的潜力。 具备谷物品质评估、谷物化学、食品加工或收获后技术方面的背景或知识将非常理想。 申请者应能够参与食品质量与加工研究，并在跨学科的学术与行业团队中有效沟通。 该项目不面向国内学生申请

Scholarship: This project is supported by the Research project scholarship . Domestic applicants: This scholarship includes: living stipend of $37,000 per annum tax free, indexed annually tuition fees covered. a top-up scholarship of $12,500 per annum for up to 3.5 years International applicants: This scholarship includes: living stipend of $37,000 per annum tax free, indexed annually tuition fees covered. a top-up scholarship of $12,500 per annum for up to 3.5 years Learn more about the Research project scholarship .

申请方式： 国内申请者须于2026年10月28日提交意向表达书（EOI）；国际申请者须于2026年10月28日提交。 在您提交申请之前 核实您获得哲学博士（PhD）的资格条件。 请准备您的相关文件。 提交申请时 申请时需提交对该项目的兴趣表达书（EOI）。无需分别申请该项目或奖学金。如何提交兴趣表达书 在您的 EOI 中，请填写“奖学金/资助”部分，并包含以下详细信息： 您是否申请了该公告中的项目？‘是’ 项目：‘研究项目奖学金’ 广告中列出的奖学金代码：SORGHUM-ADIAMO 奖学金广告链接：[会员链接] 提交 EOI 文件