西点制作三级证书 / 酒店管理文凭

专业介绍

Gain broad and well-rounded training in food and beverage operations, event management, front office operations and supervision of staff. Learn the principles behind financial management, legal compliance, and sales and marketing as they relate to the hospitality sector. Pair these management skills with practical skills in classical and contemporary patisserie techniques including the production of gateaux, pastries, petit fours and desserts.

课程

Core units 核心课程单元 课程代码 单元名称 SIT31021 糕点师三级证书 课程代码 SITHCCC023 使用食品准备设备 课程代码：SITHCCC023 课程描述：本单元阐述了安全使用商业厨房设备准备各种不同类型食品所需的成果、技能与知识。先修课程：SITXFSA005 单元名称 使用食品准备设备 课程代码 SITHCCC027 使用基础烹饪方法准备菜肴 单元代码：SITHCCC027 单元描述：本单元说明使用多种基础烹饪方法准备菜肴所需的表现成果、技能及知识。先修单元：SITXFSA005 单元名称 使用基本的烹饪方法准备菜肴 课程代码 SITHCCC034 在商业厨房中有效工作 单元代码：SITHCCC034 单元描述：本单元阐述了在服务与生产期间运用多种烹饪技能所需的表现成果、技能及知识。本单元整合了各独立单元中涉及的关键技术与组织技能，重点说明这些技能在商业厨房中的应用方式。先修单元：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 在商业厨房中有效工作 课程代码 SITHKOP009 清洁厨房场所及设备 课程代码：SITHKOP009 单元描述：本单元阐述了在商业厨房中清洁食品准备区、储存区及设备所需的表现成果、技能与知识，以确保食品的安全性。要求具备安全作业的能力以及有效利用资源以减少负面环境影响的能力。先修单元：SITXFSA005 单元名称 清洁的厨房场所及设备 课程代码 SITHPAT011 制作蛋糕 课程代码：SITHPAT011 课程描述：本单元说明了按照标准配方制作蛋糕和海绵蛋糕所需的成绩要求、技能及知识。要求学生能够选择、准备和分配食材，并使用设备及多种烹饪方法来制作和装饰蛋糕及海绵蛋糕。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作蛋糕 课程代码 SITHPAT012 制作专业蛋糕 课程代码：SITHPAT012 课程描述：本单元阐述了使用标准配方制作需经过精加工、装饰和摆盘的高品质蛋糕所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生能够选择、准备和分配食材，并运用各种设备与烹饪方法来制作、填充、组装和装饰专业蛋糕。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作专业蛋糕 课程代码 SITHPAT013 制作糕点 课程代码：SITHPAT013 课程描述：本单元阐述了按照标准配方制作糕点及糕点产品的性能要求、技能要求与知识要求。要求学生能够选择、准备并分配食材，使用相关设备与多种烹饪方法来制作、填充及装饰糕点。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作糕点 课程代码 SITHPAT014 生产酵母类烘焙产品 课程代码：SITHPAT014 课程描述：本单元说明了按照标准配方生产酵母类烘焙产品所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生能够选择、准备和分配食材，并使用设备及多种烹饪方法制作和装饰甜点及咸点面包、卷饼、面包卷及酵母发酵糕点。先修课程：SITXFSA005 单元名称 生产基于酵母的烘焙产品 课程代码 SITHPAT015 制作小蛋糕 课程代码：SITHPAT015 课程描述：本单元阐述了通过标准配方制作需经过精加工、装饰和呈现的高档小蛋糕所需的性能目标、技能及知识要求。学生需具备选择、准备和分配食材的能力，并能够使用各种设备和烹饪方法来制作、填充、组装和装饰高档小蛋糕。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作小蛋糕 课程代码 SITHPAT016 制作甜点 课程代码：SITHPAT016 课程描述：本单元阐述按照标准及特殊饮食配方制作热、冷及冷冻甜点所需的表现成果、技能及知识。要求学生具备选择、准备和分装食材的能力，以及使用设备与多种烹饪方法制作和呈现甜点的能力。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作甜点 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元阐述了运用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需的绩效成果、技能与知识。要求学生能够遵循既定的组织程序，并识别与控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作措施以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元说明了在食品储存、准备、展示、服务及处理过程中进行安全操作所需的表现成果、技能与知识。要求学员能够遵循食品安全计划中规定的既定程序。 单元名称 参与安全食品处理操作 课程代码 SITXHRM007 同事工作技能指导培训 课程代码：SITXHRM007 课程描述：本课程说明了为同事提供现场指导所需的表现成果、技能及知识要求。要求学员能够解释和演示特定的技能、知识及程序，并监督同事的进步，直至他们能够独立开展工作而无需指导者参与。 单元名称 指导他人掌握职业技能 课程代码 SITXINV006 接收、储存和维护库存 单元代码：SITXINV006 单元描述：本单元说明了检查、接收库存以及合理储存、轮换和维护库存物品质量所需的绩效成果、技能与知识。先修单元：SITXFSA005 单元名称 接收、存储并维护库存 课程代码 SITXWHS005 参与安全作业实践 课程代码：SITXWHS005 课程描述：本单元阐述了将安全作业实践融入个人工作活动所需的绩效成果、技能及知识。要求具备遵循预先制定的健康、安全与安保程序的能力，并能够参与组织的工作健康与安全（WHS）管理实践。 单元名称 参与安全工作操作 SIT50422 酒店管理文凭 课程代码 SITXCCS015 提升客户服务体验 课程代码：SITXCCS015 课程描述：本课程说明了提供专业且个性化的客户服务体验所需的表现成果、技能与知识。要求具备识别并满足客户需求、建立客户关系、应对困难服务情况以及负责解决投诉的能力。 单元名称 提升客户服务体验 课程代码 SITXCCS016 制定并管理优质客户服务实践 课程代码：SITXCCS016 课程描述：本单元阐述了制定、监控和调整客户服务实践所需的绩效成果、技能及知识。要求具备与同事及客户咨询沟通的能力，能够制定优质服务的相关政策和程序，并管理客户服务的实施工作。 单元名称 制定并管理高质量客户服务实践 课程代码 SITXCOM010 冲突管理 课程代码：SITXCOM010 课程描述：本单元说明了处理内部及外部客户与同事之间复杂或升级的投诉与纠纷所需的绩效成果、技能及知识。要求具备运用有效的冲突解决技巧与沟通技能来管理冲突并制定解决方案的能力。本单元不涵盖正式谈判、咨询或调解内容。 单元名称 处理冲突 课程代码 SITXFIN009 在预算范围内管理财务 课程代码：SITXFIN009 单元描述：本单元阐述了承担预算管理职责所需的表现成果、技能及知识要求，即他人可能已制定预算的预算管理工作。要求具备解读预算要求、分配资源、监控实际收支以及报告预算偏差的能力。 单元名称 在预算范围内管理财务 课程代码 SITXFIN010 预算编制与监控 课程代码：SITXFIN010 单元描述：本单元说明了分析财务及其他业务信息以编制和监控预算所需的表现成果、技能及知识。要求具备编制和协商预算、识别偏差以及管理预算执行效果的能力。 单元名称 准备并监控预算 课程代码 SITXGLC002 识别并管理法律风险，遵守法律法规 课程代码：SITXGLC002 课程描述：本单元阐述了在特定业务运营中识别并管理法律风险以及遵守相关法律法规所需的表现成果、技能与知识。要求学习者具备识别法律风险、获取和解读监管信息，以及确定应对法律风险并遵守相关法律法规所需行动的能力。 单元名称 识别并管理法律风险，遵守法律法规 课程代码 SITXHRM008 人员名单管理 单位代码：SITXHRM008 单元描述：本单元阐述了制定、管理和发布人员名单所需的绩效成果、技能与知识。要求具备根据行业规定、运营效率要求以及工资预算来规划人员名单的能力。 单元名称 人员名单 课程代码 SITXHRM009 领导与管理人员 课程代码：SITXHRM009 课程描述：本单元阐述了个人及团队中领导与管理人员的表现要求、所需技能与知识，以及如何支持和激励他们为组织做出贡献。要求具备以身作则的领导能力，并通过有效的领导方式实现绩效管理。 单元名称 领导并管理人员 课程代码 SITXMGT004 工作监督与管理 课程代码：SITXMGT004 单元描述：本单元阐述了监督与监控日常工作质量所需的表现成果、技能及知识。要求具备与团队成员有效沟通、规划与组织运营职能以及解决问题的能力。 单元名称 监控工作操作 课程代码 SITXMGT005 建立并管理商业关系 课程代码：SITXMGT005 课程描述：本单元说明了建立和管理良好商业关系所需的表现成果、技能及知识。要求学生具备运用高级沟通能力和关系建立技能进行正式谈判以及签订具有商业意义的企业间协议的能力。 单元名称 建立并维护业务关系 课程代码 SITXWHS007 实施并监督工作健康与安全措施 课程代码：SITXWHS007 单元描述：本单元阐述了在管理层面制定预定工作健康、安全与保障措施所需的表现成果、技能及知识，以确保工作场所的安全。要求具备监督安全工作措施、协调咨询安排、风险评估、工作健康与安全培训以及记录保存的能力。 单元名称 实施并监督工作健康与安全措施 Elective units 选修课程单元 课程代码 单元名称 SIT31021 糕点师三级证书 课程代码 FBPRBK3005 制作基础面包产品 课程代码：FBPRBK3005 课程描述：本能力要求描述了在商业烘焙环境中制作基础面包产品所需的技能与知识。 单元名称 制作基础面包产品 课程代码 FBPRBK3014 生产甜酵母产品 课程代码：FBPRBK3014 课程描述：本能力要求描述了在商业烘焙环境中生产甜酵母产品所需的技能与知识。甜酵母产品包括强化面包和果味强化面包。 单元名称 生产甜型酵母产品 课程代码 FBPRBK4001 制作手工面包产品 课程代码：FBPRBK4001 课程描述：本能力要求描述了在商业烘焙环境中制作手工面包产品所需的技能与知识。先修课程：FBPRBK3005 单元名称 生产手工面包产品 课程代码 SITHCCC042 根据特殊饮食需求准备食物 课程代码：SITHCCC042 课程描述：本单元阐述了为满足因生活方式、医疗或宗教原因而有特殊饮食需求的客户准备食物所需的成果、技能与知识。要求具备确认客户饮食需求、使用特殊食谱、选择特殊食材以及制作符合特殊要求的食物的能力。先修课程：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 根据特殊饮食需求准备食物 课程代码 SITHKOP010 菜单规划与成本计算 课程代码：SITHKOP010 单元描述：本单元阐述了针对任何类型餐饮或餐饮服务风格下的菜肴或食品系列进行菜单规划与成本计算所需的表现成果、技能及知识。该单元要求学生能够识别顾客偏好，选择符合顾客及商业需求的食谱，进行成本计算并评估其效果。 单元名称 计划与成本方案 课程代码 SITHPAT017 制作与模型化杏仁糖 课程代码：SITHPAT017 课程描述：本单元说明了从制造的杏仁糖糊制作杏仁糖所需的表现成果、技能与知识；如何制作并装饰各种模型人物、形状与花朵，以及如何用杏仁糖制作专业蛋糕。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并制作杏仁糖模型 SIT50422 酒店管理文凭 课程代码 BSBTWK501 领导多样性与包容性的课程代码：BSBTWK501 课程描述：本单元阐述了在某个工作领域引领多样性所需的技能与知识。内容包括实施组织的多样性政策、促进工作团队内的多样性，以及阐述多元化工作场所的益处。 单元名称 引领多样性与包容性 课程代码 BSBTWK503 会议管理 课程代码：BSBTWK503 课程描述：本单元介绍了管理各类会议所需的技能与知识，包括监督会议筹备流程、主持会议、组织会议记录以及汇报会议成果。 单元名称 管理会议 课程代码 SITHACS016 提供住宿接待服务 课程代码：SITHACS016 课程描述：本单元说明了在商业住宿机构办理入住和退房时的表现目标、技能及所需知识。要求具备核对每日入住客人、分配房间及完成相关文件工作的能力。 单元名称 提供住宿接待服务 课程代码 SITHFAB021 负责销售酒精的规范操作 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元说明了负责销售、提供或供应酒精所需的绩效成果、技能及知识要求。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB023 酒吧运营 课程代码：SITHFAB023 单元描述：本单元阐述了为服务准备酒吧、接待点酒订单、准备和提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的表现成果、技能与知识。客户服务与销售技能在其他单元中涉及。先修单元：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB025 制作和提供浓缩咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元阐述了使用商用浓缩咖啡机及研磨机制作和提供浓缩咖啡饮料所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮料，选择并研磨咖啡豆，制作和评估浓缩咖啡饮料，同时能够使用、维护及清洁浓缩咖啡机及研磨机。设备的复杂维修则需由专业服务技术人员处理。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并冲泡意式浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元阐述了在休闲餐饮环境中向顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能与知识。内容包括为服务期准备经营场所的基本技术技能、与顾客互动以接受点单、提供和清理餐饮服务以及完成服务结束相关任务。先修单元：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHFAB030 调制并供应鸡尾酒 课程代码：SITHFAB030 课程描述：本单元阐述了调制并供应各类鸡尾酒所需的表现成果、技能及知识要求。要求具备推广、调制及呈现吸引人的鸡尾酒的能力，并能尝试新创意以开发新的鸡尾酒配方。先修课程：SITHFAB021、SITHFAB023、SITXFSA005 单元名称 准备并调制鸡尾酒 课程代码 SITHFAB031 提供啤酒、烈酒和利口酒方面的建议 课程代码：SITHFAB031 课程描述：本单元阐述评估各类本地及进口啤酒、烈酒和利口酒的性能成果、技能要求及所需知识；向顾客提供选品建议；并持续拓展个人产品知识。先修课程：SITHFAB021 单元名称 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码 SITHFAB036 提供有关食物的建议 课程代码：SITHFAB036 单元描述：本单元阐述了提供关于不同菜单选项的有效信息与建议所需的表现成果、技能及知识。要求具备评估组织菜单项目的能力，能够就顾客菜单选择提供建议，参与菜单设计，并持续拓展对各类食物与烹饪方法的个人知识。 单元名称 提供有关食品的建议 课程代码 SITHIND006 获取并使用酒店业相关信息 课程代码：SITHIND006 课程描述：本单元阐述了获取和运用当前及新兴酒店业信息的成果要求、技能与知识。这包括与酒店业相关的行业结构、技术、法律及伦理问题。酒店从业人员每天都会运用这些核心知识，以便在行业中有效工作。 单元名称 使用和利用酒店业相关信息 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元阐述了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为客户提供服务所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 在酒店服务领域有效开展工作 课程代码 SITXCCS010 提供访客信息 课程代码：SITXCCS010 课程描述：本单元说明了获取当地场所、产品及服务相关一般信息并提供给访客所需的绩效成果、技能与知识。 单元名称 提供访客信息 课程代码 SITXFIN007 财务交易处理 课程代码：SITXFIN007 课程描述：本单元阐述了在服务周期或日终时接收、处理产品与服务付款以及进行收入对账所需的绩效成果、技能与知识。 单元名称 处理金融交易 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元说明了运用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需的表现成果、技能及知识。要求具备遵循既定组织程序的能力，以及识别和控制食品危害的能力。 单元名称 采用卫生操作规范以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元说明了在食品储存、加工、展示、服务及处理过程中，实现安全操作所需的表现成果、技能与知识。要求学员能够遵循食品安全计划中规定的既定程序。 单元名称 参与安全食品处理操作 课程代码 SITXHRM007 同事职业技能指导课程 课程代码：SITXHRM007 课程描述：本课程说明了为同事提供现场指导所需的表现成果、技能与知识。要求具备解释和演示特定技能、知识及程序的能力，并能监督同事的进步，直至他们能够独立开展工作而不依赖指导者。 单元名称 指导他人掌握职业技能 注意：对于某些课程，并非所有选修课程都可在所有校区开设。

语言要求

所有申请者必须在录取前证明其英语语言水平。所需的英语水平等级因课程而异，具体内容可在各课程宣传册中“重要信息”部分进行说明。 三级证书、四级证书、文凭*及高级文凭： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类考试：总分为 6.0 分，各单项分数均不低于 5.5 分。 副学士学位水平课程： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分为 6.0 分，写作部分至少达到 6.0 分，其他技能均不低于 5.5 分。 学士水平课程： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分达到 6.5 分，且没有任何单项分数低于 6.0 分。 研究生课程： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分为 6.5 分，没有任何单项分数低于 6.0 分。 部分课程可能对雅思（学术类）成绩的要求高于上述最低要求，且可能包含特定的子分数要求。 请查阅相关课程宣传册，以获取您所选课程英语入学要求的完整详情。 下表详细列出了与所需雅思水平相当的英语语言测试分数。申请者必须满足下面等值分数表中列出的至少一项英语语言入学要求。

学术要求

所有证书三级课程的学习要求为持有澳大利亚10年级资格或同等学历。而证书四级、文凭及高级文凭课程的学习要求则为持有12年级资格或同等学历。 下表列出了在澳大利亚昆士兰地区与10年级或12年级资格认证相当的国际教育水平。 国家 与澳大利亚10年级课程相当 相当于澳大利亚的12年级课程 巴西 中等教育文凭（相当于10年级） 中等教育文凭 技术级中等文凭 IB文凭 中等教育文凭 中级技术文凭 IB文凭 智利 中等教育（相当于10年级或11年级） 中等教育许可证书（中等教育证书） 技术职业中等教育许可证书（技术职业中等教育证书） IB文凭 中等教育许可证（中等教育证书） 技术职业中等教育许可证书（技术职业教育中学证书） IB文凭 中国 成功完成高一年级学业，并在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率，成绩符合要求。 为期三年的高中（学术、技术或职业方向）教育，在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率，且成绩符合要求 为期三年的高中（学术、技术或职业方向）教育课程，在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率即为合格标准 IB文凭 哥伦比亚 高中预备课程（相当于11年级） 高中教育/高中文凭 IB文凭 高中课程/高中文凭 IB文凭 芬兰 成功完成一年制高中毕业证书预备课程学习，最低合格分数为五分 高级中学证书（Lukion Paastotodistus）初始职业资格（Ammatillinen perustutkinto） 高级中学证书（Lukion Paastotodistus） 初始职业资格（Ammatillinen perustutkinto） 法国 完成10年级/高中二年级学业；普通与技术中学；完成10年级职业高中学业/职业中学 完成10年级/2年级高级中学学业/普通技术中学 完成10年级职业高中/专业中学学业 普通学士学位 - 普通学士学位 技术学士学位 - 技术学士学位 职业学士学位 - 职业学士学位 IB 文凭 Baccalauréat Général - 普通学士学位 技术学士学位 - 技术类学士学位 职业学士学位 - 职业学士学位 IB文凭 德国 Realshule或Hauptschule：完成四年的文理中学学习 Realshule 或 Hauptschule 完成四年的文理中学学习 一般大学毕业资格/阿比特尔高中毕业文凭/国际文凭 一般大学毕业水平/Abitur IB文凭 香港 完成高中四年级学业，并具备升入高中五年级或香港教育证书考试（HKCEE）的资格。 香港中学教育文凭 IB文凭 香港中学教育文凭 IB文凭 印度 10年级 - 全印度中学证书、印度中学教育证书、中学证书 高中毕业证书（由中央中等教育委员会颁发）4年级学业阶段——英语科目需达到70%或以上，其他三个科目均需达到65%或以上 印度尼西亚 初中完成证书加1年高中课程 由学校颁发的高中教育完成证书（Ijazah SMA或Surat Tanda Tamat Belajar：高中 - STTB：SMA） 由学校颁发的高中教育完成证书（Ijazah SMA或Surat Tanda Tamat Belajar：高中 - STTB：高三） IB文凭 意大利 高中第二年 文凭中学课程 - 以0-100分（最高分为100分）为评分标准，60分为最低通过分数。2010年之前 - 高中毕业考试文凭 文凭预科课程——以0-100分（最高分为100）为评分标准，60分为最低通过标准 2010年之前——通过高中毕业会考的文凭课程 IB文凭 日本 一年制高中预备阶段及初中阶段课程（Chugakko Sotsugyo Sho），外加一年制继续学习课程 一年制高中课程 初中教育（Chugakko Sotsugyo Sho）加一年进修课程 证书 高中毕业证书 毕业证明 IB文凭 证书 高中毕业证书 毕业证明 IB文凭 马来西亚 马来西亚 SPM 学习证明（通过四门科目） 马来西亚高等教育证书（STPM）四门科目考试通过资格 IB文凭 马来西亚高等教育证书考试（STPM）（四门学科通过） IB文凭 尼泊尔 高中毕业证书 中学毕业证 + 高中毕业证——11年级和12年级成绩平均分为60分及以上（合并计算最终成绩） 中学毕业证 + 熟练证书——11年级和12年级成绩平均分为60分及以上（合并计算最终成绩） 初中毕业证书与高中毕业证书 - 11年级和12年级成绩的平均分需达到60分以上（最终成绩为综合成绩） 中学毕业证 + 熟练证书——11年级和12年级成绩的平均分需达到60分以上（最终成绩为合并成绩） 挪威 基础学校的毕业要求（基础学校的证书）加上一年高中课程 高中毕业证明（高中毕业证书） 巴布亚新几内亚 中学毕业证书 - 4个C级 高中证书 - 4个C级 IB文凭 高中证书 - 4个C级 IB文凭 菲律宾 毕业证书/高中文凭 高中毕业文凭加一年高等教育课程，两年任何学士学位，IB文凭 高中毕业文凭加一年高等教育课程 两年制任何学士学位课程 IB文凭 新加坡 新加坡/剑桥普通教育证书普通水平（GCEO水平） - 至少4个D等级 若学生以E级或更高成绩通过两门高级水平科目和三门普通水平科目，即可获得新加坡/剑桥GCE高级水平证书。同时需完成理工学院的技术文凭或证书课程及IB文凭课程。 新加坡/剑桥 GCE 高级水平证书，在两门高级水平科目和三门普通水平科目中达到 E 级或更高分数。 从理工学院获得技术文凭/证书 IB文凭 韩国 一年制高中课程 伊尔班克耶·科东恩·哈克约（普通高级中学证书）IB文凭 伊尔班克耶·科东·哈克约高中毕业证书（普通高级中学证书） IB文凭 西班牙 必修中学教育证书 学士/毕业证书课程标题 (Baccalaureate) IB文凭 学士学位/高中毕业文凭课程标题 IB文凭 瑞典 小学毕业证书（Leaving Certificate）及一年高中课程 瑞典中学证书（从高中阶段起算的资格）IB文凭 瑞典中学证书（从高中阶段起） IB文凭 台湾 高中（第一年或第二年） 高中毕业文凭或高级职业学校毕业文凭 IB文凭 高中毕业文凭或高级职业学校毕业文凭 IB文凭 泰国 高中课程 - Matayom 4/5 泰国中学毕业证书 - 马泰翁6级或MS 6级IB文凭 泰国中等教育证书 - 马泰翁6级或MS 6级 IB文凭 越南 成功完成11年级学业，平均绩点达到6.0 高中毕业文凭（Bang Tot 高中毕业证书） - 平均绩点达到 7.0 分 高中教育毕业文凭（Bang Tot 高中毕业证书） - 平均绩点达到 7.0 IB文凭

前置学历

选拔标准 以下选拔标准要求仅适用于国际学生： 英语语言能力：学术类雅思 6.0（各单项分数均不低于 5.5）或同等水平——有关昆士兰国际学院所认可的所有英语语言测试列表请参考相关文件。 学术要求：完成10年级（或同等学历）。未入学前的学生必须具备表明能够成功完成课程的相关工作经验或资格。可查看有关与10年级和12年级相当的国际教育水平的相关信息。 申请人在开始课程时必须年满17岁，且必须在课程开始后的一个学年内或ELICOS课程的首个学习期间内年满18岁。对于年龄低于18岁的国际申请者，若申请学生签证，澳大利亚内政部要求其在停留期间必须已获得认可的福利和住宿安排，直至其年满18岁。

其他要求

选拔标准 以下选拔标准要求仅适用于国际学生： 英语语言能力：学术类雅思 6.0（各单项分数均不低于 5.5）或同等水平——有关昆士兰国际学院所认可的所有英语语言测试列表请参考相关文件。 学术要求：完成10年级（或同等学历）。未入学前的学生必须具备表明能够成功完成课程的相关工作经验或资格。可查看有关与10年级和12年级相当的国际教育水平的相关信息。 申请人在开始课程时必须年满17岁，且必须在课程开始后的一个学年内或ELICOS课程的首个学习期间内年满18岁。对于年龄低于18岁的国际申请者，若申请学生签证，澳大利亚内政部要求其在停留期间必须已获得认可的福利和住宿安排，直至其年满18岁。 How can I pay for this course? 无论您处于何种情况，昆士兰技术学院都提供适合您的付款方式。如果您不确定哪种方案最适合自己，请随时联系我们。我们随时准备为您提供帮助。 付款计划 如果您在初期无法支付整个课程的费用，可能符合分期付款的资格。 预付费用 这可能是该课程的全部费用，或如果您符合补贴或优惠条件，则为学生需支付的费用。 国际学生费用 我们推荐的支付方式为电汇或信用卡支付，可选择 Convera Global Pay for Students 或 Flywire 支付平台进行支付。Convera 和 Flywire 均允许您使用电汇支付，无需处理费及延迟，即可使用自认货币完成支付。了解更多详情。 Resources required 建议学生配备稳定的互联网连接，以便使用昆士兰理工学院的在线学习系统 Connect，以及配备最新软件（包括 Microsoft Office 和 Adobe Acrobat Reader）的电脑。这些设备和软件可在昆士兰理工学院的所有教学地点供学生使用。 昆士兰大学南银行校区旅游与酒店学院（COTAH）是行业活动的中心，酒店业雇主频繁访问各校区，我们致力于以最佳形象展示学院及学生——对于这种面向客户的行业而言，专业的着装要求是不可或缺的。因此，在昆士兰大学布里斯班所有校区，酒店行业制服均为必修要求。无论是在校内还是校外、在理论课程、实践课程以及任何外出活动期间，学生都必须穿着制服。这确保了我们的学生作为具备优秀着装标准的、极具就业竞争力的毕业生被行业所认可。 统一规定包括以下内容，已计入课程费用中： 1 普通话外套 1. 垫子 2件条纹衬衫 1件夹克 领带或围巾 Important information 国际重要信息 该双课程按先后顺序进行授课。首先，你将完成烘焙师三级证书课程，随后再完成酒店管理文凭课程。若你在完成两门课程之前离开，只要已完成规定的课程单元，仍有可能获得烘焙师三级证书。 所宣传的课程费用和时长将按以下方式划分： 甜点制作三级证书：学制——12个月，费用——20,200美元 酒店管理文凭：学制——12个月，费用——21,800美元 Assessment methods 技能与知识评估是您完成课程学习过程中的重要环节。在昆士兰技术学院学习期间，您可能会通过多种方式进行评估，包括观察、书面评估、提问、作品集、作业样本、第三方反馈以及通过先前学习认可。请阅读更多关于评估方式的内容。 University pathways 如果您希望继续在大学深造，TAFE Queensland 提供一条路径选项帮助您实现这一目标。在许多情况下，完成我们的某个文凭课程，即可在合作大学获得一年的学位学分。 了解更多关于大学路径的信息

申请材料

直接申请 如果您准备开始学习，只需点击您选择的课程信息页面上的“立即申请”按钮，即可在线提交申请。 针对国际学生 国际学生可以通过我们的 TAFE Queensland 国际申请门户直接申请，也可以通过我们的教育代理之一申请。我们注册的代理可以协助您办理签证申请，并指导您完成注册流程。如果您来自该列表中的国家，则需要通过代理进行申请。了解更多内容

费用与学制

学制（月）

24