酒店管理文凭

专业介绍

Increase your hospitality skills and learn how to solve complex problems in a team environment. Take the next step in your career and get the skills you need to take on a management role in the hospitality industry.

According to the Australian Government's Job Outlook service, the number of people working as hotel service managers such as front office manager or hotel concierge is expected to grow over the next five years. There are likely to be around 6,000 job openings in this sector over the next five years.

This course covers managerial skills including rostering, budgeting, marketing, and people management. If you study on campus you will learn customer service skills in our training restaurants, as well as how to operate a bar and prepare espresso coffee.

This qualification will improve your ability to lead and manage teams in the hospitality industry. You'll graduate with the skills required to work as a restaurant manager, sous chef or motel manager.

课程

Core units 核心课程单元 课程代码 单元名称 课程代码 SITXCCS015 提升客户服务体验 课程代码：SITXCCS015 课程描述：本课程阐述了提供专业且个性化的客户服务体验所需的表现成果、技能及知识。要求学生具备识别并满足客户需求、建立客户关系、应对困难服务情况以及负责解决投诉的能力。 单元名称 提升客户服务体验 课程代码 SITXCCS016 制定并管理优质客户服务实践 课程代码：SITXCCS016 课程描述：本单元阐述了制定、监控和调整客户服务实践所需的表现目标、技能与知识。要求具备与同事及客户沟通的能力，能够制定优质服务的相关政策和程序，并管理客户服务的实施工作。 单元名称 制定并管理优质客户服务规范 课程代码 SITXCOM010 冲突管理 课程代码：SITXCOM010 课程描述：本单元阐述了处理内部及外部客户与同事之间的复杂或升级投诉与纠纷所需达到的绩效目标、技能及知识要求。要求具备运用有效的冲突解决技巧与沟通技能来管理冲突并制定解决方案的能力。本单元不涵盖正式谈判、咨询或调解内容。 单元名称 处理冲突 课程代码 SITXFIN009 在预算范围内管理财务 课程代码：SITXFIN009 单元描述：本单元阐述了承担预算管理职责所需的表现成果、技能及知识要求，即他人可能已制定预算的预算管理。该单元要求具备解读预算要求、分配资源、监控实际收支以及报告预算偏差的能力。 单元名称 在预算范围内管理财务 课程代码 SITXFIN010 预算编制与监控 课程代码：SITXFIN010 单元描述：本单元说明了分析财务及其他业务信息、编制与监控预算所需的成果、技能与知识。要求具备制定与协商预算、识别偏差以及管理预算执行效果的能力。 单元名称 准备并监控预算 课程代码 SITXGLC002 识别并管理法律风险，遵守法律法规 课程代码：SITXGLC002 单元描述：本单元说明了在识别并管理法律风险以及遵守适用于特定业务操作的法律法规方面所需的表现成果、技能与知识。要求学生具备识别法律风险、获取并解读监管信息，以及确定管理法律风险与遵守适用法律法规所需行动的能力。 单元名称 识别并管理法律风险，遵守法律法规 课程代码 SITXHRM008 人员名单管理 单位代码：SITXHRM008 单元描述：本单元阐述了制定、管理和发布人员名单所需的绩效成果、技能与知识。要求具备根据行业规定、运营效率要求以及工资预算来规划人员名单的能力。 单元名称 人员名单 课程代码 SITXHRM009 领导与管理人员 课程代码：SITXHRM009 单元描述：本单元阐述了个人及团队中领导与管理人员的表现目标、所需技能与知识，以及支持并激励其为组织做出贡献的能力。要求具备以身作则的领导力，并通过有效的领导能力来管理绩效。 单元名称 领导并管理人员 课程代码 SITXMGT004 工作监督与管理 课程代码：SITXMGT004 单元描述：本单元说明了监督与监控日常工作质量所需的表现成果、技能及知识。要求具备与团队成员有效沟通、规划与组织运营职能以及解决问题的能力。 单元名称 监控工作操作 课程代码 SITXMGT005 建立并管理商业关系 课程代码：SITXMGT005 课程描述：本单元阐述了建立和管理良好商业关系所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生具备运用高级沟通技巧及关系建立能力，进行正式谈判并达成具有商业意义的企业间协议。 单元名称 建立并维护业务关系 课程代码 SITXWHS007 实施并监督工作健康与安全措施 课程代码：SITXWHS007 单元描述：本单元阐述了在管理层面制定出的既定工作健康、安全与安保措施的执行成果、技能及所需知识，其目的是确保工作场所的安全。该单元要求具备监督安全工作措施、协调咨询安排、进行风险评估、开展工作健康与安全培训以及维护记录的能力。 单元名称 实施并监督工作健康与安全措施 Elective units 选修课程单元 课程代码 单元名称 达林多恩斯与西南地区（包括伊普斯威奇）——食品与饮料 课程代码 BSBTWK503 会议管理 课程代码：BSBTWK503 课程描述：本单元介绍了管理各类会议所需的技能与知识，包括监督会议筹备流程、主持会议、组织会议记录以及汇报会议成果。 单元名称 管理会议 课程代码 SITHFAB021 负责任地提供酒精服务 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元说明了负责任地销售、提供或供应酒精所需的绩效成果、技能与知识。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB023 酒吧运营 课程代码：SITHFAB023 课程描述：本单元说明了为服务准备酒吧、接待点餐、准备并提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的绩效成果、技能与知识。客户服务与销售技能在其他单元中有所涉及。先修单元：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB024 准备并提供非酒精饮料 课程代码：SITHFAB024 课程描述：本单元阐述了准备并提供各种茶、非浓缩咖啡及其他非酒精饮料所需的绩效成果、技能与知识。要求学生能够选择原料和设备，并运用多种方法制作和呈现饮品。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并提供非酒精饮料 课程代码 SITHFAB025 准备和供应意式咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元阐述了使用商用意式咖啡机及研磨机制作和供应意式咖啡饮料所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮料，选择并研磨咖啡豆，制作和评估意式咖啡饮料，同时能够使用、维护及清洁意式咖啡机及研磨机。设备的复杂维修工作则由专业服务技术人员负责。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并冲泡意式浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元阐述了在休闲餐饮环境中向顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能及知识。内容包括为服务期准备餐饮设施所需的基本技术技能、与顾客互动以接受点餐、提供及清理餐饮服务，以及完成服务结束后的相关任务。先修课程：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHFAB030 调制并供应鸡尾酒 课程代码：SITHFAB030 课程描述：本单元阐述了调制并供应各类鸡尾酒所需的表现成果、技能及知识要求。要求具备推广、调制及呈现吸引人的鸡尾酒的能力，并能够尝试不同创意以开发新的鸡尾酒配方。先修课程：SITHFAB021、SITHFAB023、SITXFSA005 单元名称 准备并制作鸡尾酒 课程代码 SITHFAB031 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码：SITHFAB031 课程描述：本单元说明了评估各类本地及进口啤酒、烈酒和利口酒的性能成果、技能及知识要求；向顾客提供选酒建议；并持续拓展个人产品知识。先修课程：SITHFAB021 单元名称 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码 SITHFAB036 提供关于食物的建议 课程代码：SITHFAB036 单元描述：本单元阐述了提供关于不同菜单选项的正确信息与建议所需的成果、技能及知识。要求具备评估机构菜单项、就客户菜单选择提供建议、参与菜单设计的能力，并持续拓展对各类食物与烹饪方法的个人知识。 单元名称 提供有关食物的建议 课程代码 SITHIND006 获取并使用酒店业相关信息 课程代码：SITHIND006 单元描述：本单元阐述了获取并使用当前及新兴的酒店业信息的绩效目标、技能与知识要求。这包括与酒店业密切相关的行业结构、技术、法律及伦理问题。酒店从业人员每天都会运用这些核心知识，以在行业中有效工作。 单元名称 使用和利用酒店业相关信息 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元说明了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为顾客提供服务所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 在酒店服务行业中有效工作 课程代码 SITXCCS010 提供访客信息 课程代码：SITXCCS010 课程描述：本单元阐述了获取当地设施、产品及服务相关一般信息，并能够向访客提供这些信息所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 提供访客信息 课程代码 SITXFIN007 财务交易处理 课程代码：SITXFIN007 单元描述：本单元说明了在服务期或日结束时接收、处理产品与服务付款以及核对收入所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 处理金融交易 课程代码 SITXFSA005 采用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元说明了运用个人卫生措施防止可能导致食源疾病的食品污染所要求的表现成果、技能与知识。要求学生能够遵循预先确定的组织程序，并识别和控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作规范以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元说明了在食品储存、准备、展示、服务及处理过程中，实现安全操作所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够遵循食品安全计划中规定的预设程序。 单元名称 参与安全食品处理操作 课程代码 SITXHRM007 同事工作技能指导课程 课程代码：SITXHRM007 课程描述：本课程阐述了为同事提供现场指导所需的表现成果、技能与知识。要求具备解释和演示特定技能、知识及程序的能力，并能监督同事的进步，直至他们能够独立开展工作而无需指导者辅助。 单元名称 指导他人掌握职业技能 课程代码 SITXWHS006 识别危险、评估与控制安全风险 课程代码：SITXWHS006 单元描述：本单元阐述了实现识别危险、评估相关工作场所安全风险、采取措施消除或降低这些风险以及记录所有流程的性能成果、技能与知识要求。 单元名称 识别危险，评估并控制安全风险 达林多恩斯与西南地区（包括伊普斯威奇） - 烹饪课程 课程代码 SITHCCC025 制作并展示三明治 课程代码：SITHCCC025 课程描述：本单元阐述了在酒店业或餐饮机构（如咖啡馆、小卖部、食堂和自助餐厅）或餐饮仅作为业务一小部分的机构中，制作并展示各种三明治所需的表现成果、技能及知识。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并展示三明治 课程代码 SITHCCC026 预包装食品包装 课程代码：SITHCCC026 课程描述：本单元阐述了为储存和运输目的对预包装食品进行包装和标签标注所需的成果、技能及知识要求。要求学生具备检查食品质量及选择正确包装材料的能力。先修课程：SITXFSA005 单元名称 包装好的食品杂货 课程代码 SITHCCC027 使用基础烹饪方法制作菜肴 单元代码：SITHCCC027 单元描述：本单元说明了使用多种基础烹饪方法制作菜肴所需的表现成果、技能及知识。先修单元：SITXFSA005 单元名称 使用基础烹饪方法制作菜肴 课程代码 SITHCCC028 制作开胃菜和沙拉 课程代码：SITHCCC028 单元描述：本单元说明了按照标准食谱制作开胃菜和沙拉所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生能够选择并准备食材，并使用相关设备以及烹饪和食品储存方法。先修单元：SITXFSA005 单元名称 准备开胃菜和沙拉 课程代码 SITHCCC029 准备酱料、调味汁和汤品 课程代码：SITHCCC029 单元描述：本单元阐述了按照标准配方准备各种酱料、调味汁和汤品所需的表现成果、技能及知识要求。要求具备选择并准备食材的能力，以及使用相关设备与烹饪及食品储存方法的能力。先修单元：SITXFSA005 单元名称 准备腌货、酱汁和汤品 课程代码 SITHCCC030 制作蔬菜、水果、鸡蛋和淀粉类菜肴 课程代码：SITHCCC030 课程描述：本单元阐述了按照标准食谱制作各种蔬菜、水果、鸡蛋和淀粉类菜肴所需的表现成果、技能及知识。要求学生具备选择与准备食材的能力，以及使用相关设备、烹饪方法和食品储存方法的能力。先修课程：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 制作蔬菜、水果、鸡蛋和谷物菜肴 课程代码 SITHCCC035 制作家禽菜肴 课程代码：SITHCCC035 课程描述：本单元阐述按照标准食谱制作各类家禽菜肴所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生具备选择、准备和分装家禽食材的能力，以及使用相关设备、烹饪技术和食品储存方法的能力。先修课程：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 制作家禽菜肴 课程代码 SITHCCC036 制作肉菜 课程代码：SITHCCC036 课程描述：本单元阐述了按照标准食谱制作各类肉菜所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生具备选择、准备和分装肉类，以及使用相关设备、烹饪技术和食品储存方法的能力。先修课程：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 制作肉菜 课程代码 SITHCCC037 制作海鲜菜肴 课程代码：SITHCCC037 课程描述：本单元描述了按照标准食谱制作各类鱼类和贝类菜肴所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生具备选择、准备和分装海鲜的能力，以及使用相关设备、烹饪技术和食品储存方法的能力。先修课程：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 准备海鲜菜肴 课程代码 SITHCCC040 准备与供应奶酪 课程代码：SITHCCC040 课程描述：本单元阐述了准备与供应奶酪及奶酪菜肴所需的绩效成果、技能及知识要求。这要求对各类奶酪有全面了解。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并供应奶酪 课程代码 SITHCCC041 制作蛋糕、糕点及面包 课程代码：SITHCCC041 课程描述：本单元阐述了在商业厨房中按照标准配方制作蛋糕、糕点及面包所需的表现成果、技能与知识要求。要求学生具备选择、准备和分装食材的能力；能够使用相关设备、多种烹饪方法制作和装饰蛋糕、糕点及面包，以及食品储存方法。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作蛋糕、糕点及面包 课程代码 SITHCCC042 根据特殊饮食需求准备食物 课程代码：SITHCCC042 课程描述：本单元说明了为因生活方式、医疗或宗教原因而有特殊饮食需求的客户准备食物所需的表现成果、技能及知识。要求具备确认客户饮食需求、使用特殊食谱、选择特殊食材以及制作满足特殊需求食物的能力。先修课程：SITHCCC027、SITXFSA005 单元名称 根据特殊饮食要求准备食物 课程代码 SITHKOP013 烹饪计划操作 课程代码：SITHKOP013 单元描述：本单元阐述在商业厨房中规划食品生产所需的表现成果、技能与知识。要求具备组织所需食品供应以进行食品生产以及监督食品生产流程的能力。先修单元：SITXFSA005 单元名称 烹饪操作计划 课程代码 SITHPAT016 制作甜点 课程代码：SITHPAT016 课程描述：本单元说明了按照标准及特殊饮食配方制作热、冷及冷冻甜点的性能要求、技能及知识要求。要求学生能够选择、准备并分配食材，同时使用设备及多种烹饪方法来制作和呈现甜点。先修课程：SITXFSA005 单元名称 制作甜点 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元阐述了运用个人卫生措施防止可能导致食源疾病的食品污染所需的表现成果、技能及知识。要求学生能够遵循预先制定的组织程序，并识别和控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作措施以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元说明了在食品储存、加工、展示、服务及处理过程中，实现安全食品处理所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够遵循食品安全计划中规定的既定程序。 单元名称 参与安全食品处理操作 课程代码 SITXWHS006 识别危害、评估与控制安全风险 课程代码：SITXWHS006 单元描述：本单元说明了实现识别危害、评估相关工作场所安全风险、采取措施消除或降低这些风险以及记录所有流程所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 识别危险，评估并控制安全风险 北昆士兰 课程代码 SITHFAB021 负责销售酒精的规范操作 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元阐述了负责销售、提供或供应酒精所需的表现成果、技能及知识要求。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB023 酒吧运营 课程代码：SITHFAB023 单元描述：本单元阐述了为服务做准备、接受点酒订单、准备并提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的表现成果、技能与知识。客户服务与销售技能属于其他单元的内容。先修单元：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB024 准备并提供非酒精饮料 课程代码：SITHFAB024 课程描述：本单元阐述了准备并提供各类茶、非浓缩咖啡及其他非酒精饮料所需的表现成果、技能及知识。要求学生能够选择原料和设备，并运用多种方法制作和呈现饮品。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并提供非酒精饮料 课程代码 SITHFAB025 准备并冲泡意式咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元阐述了使用商用意式咖啡机及研磨机制作和冲泡意式咖啡所需的性能目标、技能与知识。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮品，挑选和研磨咖啡豆，制作并评估意式咖啡饮品，同时能够使用、维护及清洁意式咖啡机及研磨机。设备的复杂维修工作应由专业服务技术人员负责。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并冲泡浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元说明了在休闲餐饮环境中为顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能与知识。内容包括为服务期间准备服务场所所必需的基本技术技能，与顾客互动以接受点单、提供与清理餐饮服务，以及完成服务结束后的任务。先修单元：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHFAB030 调制并服务鸡尾酒 课程代码：SITHFAB030 课程描述：本单元阐述了调制并服务各类鸡尾酒所需的表现成果、技能与知识。要求具备推广、准备并呈现吸引人的鸡尾酒的能力，并能尝试新创意以开发新的鸡尾酒配方。先修课程：SITHFAB021、SITHFAB023、SITXFSA005 单元名称 准备并制作鸡尾酒 课程代码 SITHFAB031 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码：SITHFAB031 课程描述：本单元阐述了评估各类本地及进口啤酒、烈酒和利口酒的性能成果、技能及所需知识；为客户提供选酒建议；并持续拓展个人产品知识。先修课程：SITHFAB021 单元名称 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码 SITHFAB036 提供关于食物的建议 课程代码：SITHFAB036 单元描述：本单元阐述了提供关于不同菜单选项的有效信息与建议所需的表现成果、技能及知识。要求具备评估组织菜单项目的能力，能够就顾客所选菜单向他们提供建议，参与菜单设计，并持续拓展对各类食物与烹饪方式的个人认知。 单元名称 提供有关食物的建议 课程代码 SITHIND006 获取并使用酒店业相关信息 课程代码：SITHIND006 课程描述：本单元阐述了获取和运用当前及新兴酒店业信息的成果要求、技能与知识。这包括与酒店业密切相关的行业结构、技术、法律及伦理问题。酒店从业人员每天都会运用这些基础知识，以便在行业中有效工作。 单元名称 使用和利用酒店业相关信息 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元阐述了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为顾客提供服务的绩效成果、技能与知识要求。 单元名称 在酒店服务行业中有效工作 课程代码 SITXCCS010 提供访客信息 课程代码：SITXCCS010 单元描述：本单元阐述了获取当地场所、产品及服务相关一般信息，并能够向访客提供该信息所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 提供访客信息 课程代码 SITXFIN007 财务交易处理 课程代码：SITXFIN007 课程描述：本单元阐述了在服务周期或日终时接收和处理产品及服务付款、以及对账项收入所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 处理金融交易 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元阐述了运用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需的表现成果、技能及知识。要求学生能够遵循既定的组织程序，并识别和控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作措施以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元阐述了在食品储存、准备、展示、服务及处理过程中进行安全操作所需的绩效成果、技能与知识。要求学生能够遵循食品安全计划中规定的预设程序。 单元名称 参与安全食品处理操作 课程代码 SITXHRM007 同事职业技能指导课程 课程代码：SITXHRM007 课程描述：本课程说明了为同事提供现场指导所需的表现成果、技能与知识。要求能够解释并展示特定的技能、知识与程序，并监督同事的进步，直至他们能够独立开展工作，无需指导者辅助。 单元名称 指导他人掌握职业技能 课程代码 SITXHRM010 招聘、选拔与入职员工 单元代码：SITXHRM010 单元描述：本单元说明了在现有人力资源政策和程序框架内，协调新员工的招聘、选拔与入职所需的表现成果、技能与知识。要求具备识别招聘需求、制定选拔标准、处理与评估申请、根据员工的态度、能力和岗位匹配度进行人员选拔以及协调入职项目的能力。 单元名称 招聘、选拔并入职员工 课程代码 SITXMPR012 协调营销活动 课程代码：SITXMPR012 单元描述：本单元阐述了在运营层面规划与协调各类营销与推广活动的绩效目标、技能及所需知识。本单元包含对营销原则的理解。 单元名称 协调营销活动 大布里斯班地区（不包括伊普斯威奇） 课程代码 BSBTWK501 领导多样性与包容性的课程代码：BSBTWK501 课程描述：本单元阐述了针对特定工作领域领导多样性所需的技能与知识。内容包括实施组织的多样性政策、促进工作团队中的多样性，以及阐述多元化工作场所的益处。 单元名称 领导多样性与包容性 课程代码 BSBTWK503 会议管理 课程代码：BSBTWK503 课程描述：本单元介绍了管理各类会议所需的技能与知识，包括监督会议筹备流程、主持会议、整理会议记录以及报告会议成果。 单元名称 管理会议 课程代码 SITHACS016 提供住宿接待服务 课程代码：SITHACS016 课程描述：本单元说明了在商业住宿机构办理入住与退房时的表现目标、技能及所需知识。要求具备核对每日入住者、分配房间及完成相关文件工作的能力。 单元名称 提供住宿接待服务 课程代码 SITHFAB021 负责任地提供酒精服务 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元阐述了负责任地销售、提供或供应酒精所需的表现成果、技能及知识。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB023 酒吧经营 课程代码：SITHFAB023 课程描述：本单元阐述了为服务准备酒吧、接待点酒订单、准备和提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的表现成果、技能与知识。客户服务与销售技能可在其他单元中学习。先修单元：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB025 准备并制作浓缩咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元说明了使用商用浓缩咖啡机与研磨机制作和提供浓缩咖啡所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮品，选择并研磨咖啡豆，制作并评估浓缩咖啡饮品，同时能够使用、维护及清洁浓缩咖啡机与研磨机。设备的复杂维修则需由专业服务技术人员处理。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并冲泡浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元阐述了在休闲餐饮环境中为顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能与知识。内容包括为服务期间做好店务准备所需的基本技术技能，与顾客互动接受点餐、提供与清理餐饮服务，以及完成服务结束后的相关工作。先修课程：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHFAB030 调制并供应鸡尾酒 课程代码：SITHFAB030 课程描述：本单元阐述了调制并供应多种鸡尾酒所需的表现成果、技能及知识要求。要求具备推广、准备并呈现吸引人的鸡尾酒的能力，并能尝试新创意以开发新的鸡尾酒配方。先修课程：SITHFAB021、SITHFAB023、SITXFSA005 单元名称 准备并调制鸡尾酒 课程代码 SITHFAB031 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码：SITHFAB031 课程描述：本单元阐述评估各类本地及进口啤酒、烈酒和利口酒的性能指标、技能要求及所需知识；向顾客提供选购建议；并持续拓展个人产品知识。先修课程：SITHFAB021 单元名称 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码 SITHFAB036 提供关于食物的建议 课程代码：SITHFAB036 单元描述：本单元阐述了提供关于不同菜单选项的正确信息与建议所需的表现成果、技能及知识。要求具备评估组织菜单项目的能力，能够就顾客菜单选择向他们提供建议，参与菜单设计，并持续拓展对各类食物与烹饪方式的个人认知。 单元名称 提供有关食品的建议 课程代码 SITHIND006 获取并使用酒店业相关信息 课程代码：SITHIND006 课程描述：本单元阐述了获取和使用当前及新兴的酒店业信息所要求的成果、技能与知识。其中包括与酒店业密切相关的行业结构、技术、法律及伦理问题。酒店从业人员每天都会运用这些基础知识，以在行业中有效工作。 单元名称 使用和利用酒店业相关信息 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元说明了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为顾客提供服务所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 在酒店服务领域有效开展工作 课程代码 SITXCCS010 提供访客信息 课程代码：SITXCCS010 单元描述：本单元说明了获取当地设施、产品及服务相关一般信息，并能够向访客提供该信息所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 提供访客信息 课程代码 SITXFIN007 财务交易处理 课程代码：SITXFIN007 课程描述：本单元说明了在服务期结束或当日接收和处理产品及服务付款、以及结算收入所需的绩效成果、技能与知识。 单元名称 处理财务交易 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元说明了运用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需的表现成果、技能与知识。要求具备遵循既定组织程序的能力，以及识别和控制食品危害的能力。 单元名称 采用卫生操作措施以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元阐述了在食品储存、加工、展示、服务及处理过程中安全处理食品所需的表现成果、技能及知识。要求具备按照食品安全计划规定的既定程序操作的能力。 单元名称 参与安全食品处理操作 课程代码 SITXHRM007 同事职业技能指导课程 课程代码：SITXHRM007 课程描述：本单元说明了为同事提供现场指导所需的绩效成果、技能与知识。要求具备解释与演示特定技能、知识与程序的能力，并能监督同事的进步，直至他们能够独立操作而不依赖指导者。 单元名称 指导他人掌握职业技能 黄金海岸 课程代码 BSBSUS411 实施并监控环境可持续的工作实践 课程代码：BSBSUS411 单元描述：本单元介绍了分析和实施工作实践环境可持续性改进措施以及监测其效果所需的技能与知识。 单元名称 实施并监督环境可持续的工作实践 课程代码 SITHACS016 提供住宿接待服务 课程代码：SITHACS016 课程描述：本单元阐述了在商业住宿机构办理客人入住和退房时的表现目标、技能及所需知识。要求具备记录每日入住情况、分配房间及完成相关文件工作的能力。 单元名称 提供住宿接待服务 课程代码 SITHFAB021 负责销售酒精的规范操作 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元说明了负责销售、提供或供应酒精所需的表现成果、技能及知识要求。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB023 酒吧运营 课程代码：SITHFAB023 单元描述：本单元阐述了为服务做准备、接待点单、准备和提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的绩效成果、技能与知识。客户服务与销售技能可在其他单元中学习。先修单元：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB024 准备并供应非酒精饮料 课程代码：SITHFAB024 课程描述：本单元阐述了准备并供应各类茶、非浓缩咖啡及其他非酒精饮料所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生能够选择原料和设备，并运用多种方法制作和呈现饮品。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并提供无酒精饮料 课程代码 SITHFAB025 准备并冲泡意式咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元阐述了使用商用意式咖啡机及研磨机制作和冲泡意式咖啡所需的绩效目标、技能与知识。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮品，挑选和研磨咖啡豆，制作并评估意式咖啡饮品，同时能够使用、维护及清洁意式咖啡机及研磨机。设备的复杂维修工作则由专业服务技术人员负责。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并冲泡浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元阐述了在休闲餐饮环境中为顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能及知识。内容涵盖为服务期间准备场所、与顾客互动接单、提供及清理餐饮服务以及完成服务结束相关任务所需的基本技术技能。先修单元：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHFAB031 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码：SITHFAB031 课程描述：本单元说明了评估各类本地及进口啤酒、烈酒和利口酒的性能成果、技能及所需知识；向顾客提供选酒建议；并持续拓展个人产品知识。先修课程：SITHFAB021 单元名称 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码 SITHFAB036 提供关于食品的建议 课程代码：SITHFAB036 单元描述：本单元说明了提供关于不同菜单选项的有效信息与建议所需的绩效成果、技能及知识。要求具备评估组织菜单项目的能力，能够就客户所选菜单向客户提供建议，参与菜单设计，并持续拓展对各类食品与菜系的个人知识。 单元名称 提供有关食品的建议 课程代码 SITHIND006 获取并使用酒店业相关信息 课程代码：SITHIND006 单元描述：本单元阐述了获取并使用当前及新兴的酒店业信息所需的绩效成果、技能与知识。这包括与酒店业相关的行业结构、技术、法律及伦理问题。酒店从业人员每天都会运用这些核心知识，以在行业中有效工作。 单元名称 使用和利用酒店业相关信息 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元说明了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为客户提供服务所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 在酒店服务领域有效开展工作 课程代码 SITXCCS010 提供访客信息 课程代码：SITXCCS010 课程描述：本单元阐述了获取当地设施、产品及服务相关一般信息，并能够向访客提供该信息的绩效目标、技能与知识要求。 单元名称 提供访客信息 课程代码 SITXCCS017 使用计算机化预订系统 单元代码：SITXCCS017 单元描述：本单元说明了使用计算机化预订系统进行产品和服务预订所需的绩效成果、技能及知识。本单元涵盖使用预订功能及系统功能所需的计算机技能，而非其他单元中涉及的相关销售技能。 单元名称 使用计算机化预订系统 课程代码 SITXFIN007 财务交易处理 课程代码：SITXFIN007 单元描述：本单元说明了在服务期结束或当日接收和处理产品及服务付款、以及进行收入对账所需达成的结果、技能与知识。 单元名称 处理金融交易 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元阐述了运用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需的表现成果、技能及知识。要求学生能够遵循既定的组织程序，并识别和控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作规范以确保食品安全 课程代码 SITXHRM010 招聘、选拔与入职员工 单元代码：SITXHRM010 单元描述：本单元阐述了在现有人力资源政策和程序框架内，协调新员工的招聘、选拔与入职所需的绩效成果、技能及知识。要求具备识别招聘需求、制定选拔标准、处理与评估申请、根据人员的态度、能力及岗位适配性进行选拔，以及协调入职培训计划的能力。 单元名称 招聘、选拔并录用员工 课程代码 SITXMPR012 协调营销活动 课程代码：SITXMPR012 单元描述：本单元阐述了在运营层面规划与协调各类营销与推广活动的绩效目标、技能及所需知识。本单元包含市场营销原则相关的知识。 单元名称 协调营销活动 在线虚拟课堂 课程代码 BSBSUS411 实施并监控环境可持续的工作实践 单元代码：BSBSUS411 单元描述：本单元阐述分析并实施工作实践环境可持续性改进措施以及监测其效果所需的技能与知识。 单元名称 实施并监督环境可持续的工作实践 课程代码 SIRXOSM002 在使用社交媒体和在线平台进行商业活动时，遵守道德与专业标准 课程代码：SIRXOSM002 课程描述：本单元阐述了在利用社交媒体和在线平台进行商业活动时，需达到的绩效目标、技能及所需知识，以便遵循一系列道德与专业标准。 单元名称 在使用社交媒体和在线平台时，需保持道德与职业标准 课程代码 SIRXOSM003 使用社交媒体和在线工具 课程代码：SIRXOSM003 单元描述：本单元说明了为组织目的使用社交媒体和在线平台所需的绩效成果、技能及知识。要求具备识别在线沟通目标、创建并发布相关内容以促进与组织的互动，以及以专业方式与客户互动的能力。先修单元：SIRXOSM002 单元名称 利用社交媒体和在线工具 课程代码 SIRXOSM007 在线上环境中管理对组织声誉的风险 课程代码：SIRXOSM007 课程描述：本单元说明了制定和实施相关流程以管理社交媒体与线上互动对组织声誉造成的风险所需的表现成果、技能及知识，包括线上负面评论、投诉及批评的影响。 单元名称 在线上环境中管理对组织声誉的风险 课程代码 SITEEVT023 内部活动策划课程 课程代码：SITEEVT023 课程描述：本单元阐述了策划商业活动实施所需的成果、技能与知识要求。要求具备识别客户运营需求与偏好、准备并确认活动方案、以及制定活动实施相关操作文件的能力。 单元名称 举办内部活动 课程代码 SITHFAB021 负责提供酒精服务的规范 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元阐述了负责销售、提供或供应酒精所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB023 酒吧运营 课程代码：SITHFAB023 单元描述：本单元阐述了为服务准备酒吧、接待酒水点单、准备和提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的表现成果、技能与知识。客户服务与销售技能在其他单元中涉及。先修单元：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB024 制作并提供非酒精饮料 课程代码：SITHFAB024 课程描述：本单元阐述制作并提供多种茶、非浓缩咖啡及其他非酒精饮料所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生能够选择原料和设备，并运用多种方法制作和呈现饮品。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并供应非酒精饮料 课程代码 SITHFAB025 制作和供应浓缩咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元描述了使用商用浓缩咖啡机与研磨机制作和供应浓缩咖啡饮料所需的表现成果、技能及知识要求。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮料，选择并研磨咖啡豆，制作和评估浓缩咖啡饮料，同时能够使用、维护和清洁浓缩咖啡机与研磨机。设备的复杂维修工作需由专业服务技术人员处理。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并供应浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元阐述了在休闲餐饮环境中向顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能与知识。内容涵盖为服务期准备场所、与顾客互动取餐、提供与清理餐饮产品以及完成服务结束任务所需的基本技术技能。先修课程：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元阐述了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为顾客提供服务的表现目标、技能与知识。 单元名称 在酒店服务行业中有效工作 课程代码 SITTTVL001 产品信息获取与解读 课程代码：SITTTVL001 单元描述：本单元阐述了满足销售或运营需求时，获取旅游产品相关产品信息所需的绩效成果、技能及知识。要求学生能够识别信息来源，并解读产品的具体细节。 单元名称 获取并解读产品信息 课程代码 SITTTVL004 销售旅游产品与服务 课程代码：SITTTVL004 课程描述：本单元阐述了主动销售旅游产品与服务所需的成果、技能与知识。要求具备识别特定客户需求、推荐满足这些需求的产品、提供准确可靠的产品信息以及完成销售交易的能力。 单元名称 销售旅游产品或服务 课程代码 SITXCCS010 提供访客信息 课程代码：SITXCCS010 课程描述：本单元阐述了获取当地设施、产品及服务相关一般信息，并能够向访客提供该信息所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 提供访客信息 课程代码 SITXCCS017 使用计算机化预订系统 单元代码：SITXCCS017 单元描述：本单元说明了使用计算机化预订系统进行产品和服务预订所需的绩效成果、技能及知识。本单元涵盖使用预订功能和系统功能所需的计算机技能，而非其他单元中涉及的相关销售技能。 单元名称 使用计算机化预订系统 课程代码 SITXFIN008 解读财务信息 课程代码：SITXFIN008 课程描述：本单元阐述了解读各组织用于监控业务表现及提供运营或部门财务活动信息的财务信息与报告所需的成果、技能与知识。 单元名称 解释财务信息 课程代码 SITXFSA005 采用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元说明了采用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够遵循预先确定的组织程序，并识别和控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作措施以确保食品安全 注意：对于某些课程，并非所有选修课程都可在所有校区开设。

语言要求

所有申请者必须在入学前证明其英语语言水平。所需的英语水平等级因课程而异，具体信息可在各课程宣传册中“重要信息”部分进行说明。 三级证书、四级证书、文凭*及高级文凭： 雅思国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分为6.0分，各单项分数均不低于5.5分。 副学士学位水平课程： 雅思国际学术类考试：总分为6.0分，写作部分至少达到6.0分，其他技能分数不低于5.5分。 学士级课程： 雅思国际考试学术类：总分达到 6.5 分，没有任何单项分数低于 6.0 分。 研究生课程： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分为 6.5 分，没有任何单项分数低于 6.0 分。 部分课程可能要求更高的雅思（学术类）分数，且可能包含特定的子分数要求。 请查阅相关课程宣传册，以获取您所选课程英语入学要求的完整信息。 下表详细列出了与要求的雅思水平相当的英语语言测试分数。申请者必须满足下表所列的至少一项英语语言入学要求。

学术要求

所有证书III级课程的入学要求为澳大利亚10年级资格或同等学历。对于证书IV级、文凭级及高级文凭课程而言，要求具备12年级资格或同等学历。 下表列出了在澳大利亚昆士兰地区与10年级或12年级资格认证相当的国际教育成就水平。 国家 与澳大利亚10年级课程相当 相当于澳大利亚的12年级课程 巴西 中等教育文凭（相当于10年级） 中等教育文凭 技术中等水平文凭 IB文凭 中等教育文凭 中级技术文凭 IB文凭 智利 中等教育（相当于10年级或11年级） 中等教育许可证书（中等教育证书） 技术职业中等教育许可证书（技术职业中等教育证书） IB文凭 中等教育许可证书（中等教育证书） 技术职业中等教育许可证（技术职业教育证书） IB文凭 中国 成功完成高中一年级课程，且学术科目如数学、英语和科学科目的通过率达到60%以上，表现良好。 为期三年的高中（学术、技术或职业方向）课程，在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率，且成绩达到合理标准 为期三年的高中（学术、技术或职业方向）教育课程，在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率即为合格标准 IB文凭 哥伦比亚 高中预科课程（相当于11年级） 高中教育/高中文凭 IB文凭 高中教育/高中文凭 IB文凭 芬兰 成功完成一年制高中毕业证书课程学习，且最低合格分数为五分 高级中学证书（Lukion Paastotodistus）初始职业资格（Ammatillinen perustutkinto） 高中毕业证书（Lukion Paastotodistus） 初始职业资格（Ammatillinen perustutkinto） 法国 完成10年级/高中2年级结束/普通与技术中学毕业 完成10年级职业高中/专业中学毕业 完成10年级/高中二年级学业/普通技术中学 完成10年级职业高中/专业中学学业 普通学士学位 - 普通学士学位 技术学士学位 - 技术学士学位 职业学士学位 - 职业学士学位 IB 文凭 Baccalauréat Général - 普通学士学位 技术学士学位 - 技术类学士学位 职业学士学位 - 职业学士学位 IB文凭 德国 Realshule或Hauptschule：完成四年制文理中学学习 Realshule 或 Hauptschule 完成四年的文理预科课程 普通大学毕业水平/高中毕业文凭/IB文凭 一般大学毕业水平/Abitur IB文凭 香港 完成中学四年级学业，并证明已升入中学五年级或香港教育证书考试（HKCEE）。 香港中学教育文凭 IB文凭 香港中学教育文凭 IB文凭 印度 10年级 - 全印度中学证书、印度中学教育证书、中学证书 高中毕业证书（由中等教育委员会颁发）4年级学业水平——英语科目需达到70%或以上，其他三个科目均需达到65%或以上 印度尼西亚 初中毕业证书加1年高中课程 由学校颁发的高中教育完成证书（Ijazah SMA或Surat Tanda Tamat Belajar：高中 - STTB：SMA） 由学校颁发的高中教育完成证书（Ijazah SMA 或 Surat Tanda Tamat Belajar：高中 - STTB：SMA） IB文凭 意大利 高中第二年 文凭 liceale - 在0-100（最高分）的评分标准下，60分为最低通过分数。2010年之前 - 高中毕业考试最终学历文凭 文凭课程 - 按0-100分（最高分）评分，60分为最低通过标准 2010年之前 - 通过高中毕业考试（Upper secondary school leaving certificate）的文凭课程 IB文凭 日本 一年制高中预科及初中预科课程，外加一年制继续学习 一年制高中课程 初中阶段（Chugakko Sotsugyo Sho）加一年继续教育 证书 高中毕业证书 毕业证明 IB文凭 证书 高中毕业证书 毕业证明 IB文凭 马来西亚 马来西亚 SPM 学习证明（通过四门科目） 马来西亚高等教育文凭证书（STPM）（通过四门科目）IB文凭 马来西亚高等教育证书考试（STPM）（通过四门科目） IB文凭 尼泊尔 中学毕业证书 高中毕业证书 + 中等教育证书——11年级和12年级成绩的平均分需达到60及以上（合并计算最终成绩） 高中毕业证书 + 熟练证书——11年级和12年级成绩的平均分需达到60及以上（合并计算最终成绩） 初中毕业证书 + 高中毕业证书——11年级和12年级成绩的平均分需达到60分以上（最终成绩为两者合并成绩） 中学毕业证 + 熟练证书——11年级和12年级的成绩平均分为60分及以上（最终成绩为合并分数） 挪威 小学毕业目标（基础学校证书）加上一年高中课程 高中毕业证明（高中毕业证书） 巴布亚新几内亚 中学毕业证书 - 4个C级 高中证书 - 4个C级 国际文凭课程 高中证书 - 4个C级 IB文凭 菲律宾 毕业证书/高中毕业证书 高中毕业证书加一年高等教育课程，两年任意学士学位，国际文凭课程 高中毕业文凭加一年高等学历课程 两年制任何学士学位课程 IB文凭 新加坡 新加坡/剑桥普通教育证书普通级别（GCEO级别） - 至少需达到4个D等级 新加坡/剑桥 GCE 高级水平证书，在两门高级水平科目和三门普通水平科目中成绩达到 E 或以上等级。需完成理工学院的技术文凭/证书或理工学院的 IB 文凭课程。 新加坡/剑桥 GCE 高级水平证书，在两个高级水平科目和三个普通水平科目中成绩达到 E 及以上水平。 从理工学院完成技术文凭/证书课程 IB文凭 韩国 一年制高中课程 伊尔班克耶证书与高价值高中毕业证书（普通高级中学毕业证书）IB文凭 伊尔班克耶·科丁·哈基奥（普通高级中学证书） IB文凭 西班牙 必修中学教育证书 学士学位/高中毕业证书课程标题 (Baccalaureate) IB文凭 学士/学士课程标题（Baccalaureate） IB文凭 瑞典 小学毕业证书（ Leaving Certificate ）加一年高中课程 瑞典中等学校证书（从高中阶段起）IB文凭 瑞典中学证书（从高中阶段起） IB文凭 台湾 高中（第一或第二年） 高中毕业文凭或高级职业学校毕业文凭 IB文凭 高中毕业文凭或高等职业学校毕业文凭 IB文凭 泰国 高中教育 - Matayom 4/5 泰国中等教育证书 - 马塔约姆 6 或 MS 6 国际文凭课程 泰国中等教育证书 - 马泰翁6级或MS 6级 IB文凭 越南 成功完成11年级学业，平均绩点达到6.0 高中毕业文凭（Bang Tot nghiep Trung hoc Pho thong） - 平均绩点达到7.0 高中教育毕业文凭（Bang Tot 高中毕业） - 平均绩点达到 7.0 IB文凭

前置学历

技能考核 国内学生：在提交申请后，您将被邀请进行技能评估。在注册学习之前，此项评估有助于您确定所选课程是否适合您，同时也能让我们了解您目前在英语、数学以及数字技术应用方面的能力。 本课程的推荐标准水平为：英语4分、数学4分、数字技术4分。 如果您申请 VET 学生贷款，根据英联邦标准，符合学术资格要求的水平为英语和数学达到第 4 级。 一旦您提交了申请，关于如何完成技能检查的访问信息和说明将会通过电子邮件发送给您。 阅读技能检查常见问题解答。 选择标准 国内学生 以下选档标准要求仅适用于国内学生： 您需要满足以下一项学术要求： 完成12年级证书或同等学历；或 具备相关领域工作经验的成熟年龄参与者可参加 在线虚拟课堂：由于学习安排较为密集，建议学生曾在服务行业工作过。为了完成此资格认证，部分课程需要符合先前学习认可（RPL）及/或学分转移的要求。对于这种兼职授课模式，总时长至少为12个月，课程安排为每周2晚课程，每场课程时长为3小时，学生也可随时观看录制的课程内容。每个教学时段还会安排一个预定的研讨会。 该课程按模块进行安排，每模块通过为期8周的教学阶段实施，每年会有多次招生。为了获得完整的资格认证，学生必须完成所有要求的模块。在开始课程之前，你将收到参加迎新周的邀请，该活动旨在提供支持，帮助你顺利开始学习。 请查看虚拟交付宣传单。 国际学生 以下选课标准要求仅适用于国际学生： 英语语言能力：学术雅思 6.0（各单项分数均不低于 5.5）或同等水平——关于昆士兰国际学院所认可的所有英语语言测试列表。 学术要求：需完成12年级（或同等学历）。未完成学校学业的学生必须拥有相关工作经验或资质证明能够顺利完成课程学习。关于相当于10年级和12年级的国际教育水平的相关信息，请查阅更多内容。 申请人在开始课程时必须年满17岁，且必须在课程开始后的第一个学年内或ELICOS课程的首个学习期间年满18岁。对于年龄低于18岁的国际申请者，若申请学生签证，澳大利亚内政部要求他们在停留期间必须已获得正式的福利和住宿安排，直至年满18岁。

其他要求

技能考核 国内学生：在提交申请后，您将被邀请进行技能评估。在注册学习之前，此项评估有助于您确定所选课程是否适合您，同时也能让我们了解您目前在英语、数学以及数字技术应用方面的能力。 本课程的推荐标准水平为：英语4分、数学4分、数字技术4分。 如果您申请 VET 学生贷款，根据英联邦标准，符合学术资格要求的水平为英语和数学达到第 4 级。 一旦您提交了申请，关于如何完成技能检查的访问信息和说明将会通过电子邮件发送给您。 阅读技能检查常见问题解答。 选择标准 国内学生 以下选档标准要求仅适用于国内学生： 您需要满足以下一项学术要求： 完成12年级证书或同等学历；或 具备相关领域工作经验的成熟年龄参与者可参加 在线虚拟课堂：由于学习安排较为密集，建议学生曾在服务行业工作过。为了完成此资格认证，部分课程需要符合先前学习认可（RPL）及/或学分转移的要求。对于这种兼职授课模式，总时长至少为12个月，课程安排为每周2晚课程，每场课程时长为3小时，学生也可随时观看录制的课程内容。每个教学时段还会安排一个预定的研讨会。 该课程按模块进行安排，每模块通过为期8周的教学阶段实施，每年会有多次招生。为了获得完整的资格认证，学生必须完成所有要求的模块。在开始课程之前，你将收到参加迎新周的邀请，该活动旨在提供支持，帮助你顺利开始学习。 请查看虚拟交付宣传单。 国际学生 以下选课标准要求仅适用于国际学生： 英语语言能力：学术雅思 6.0（各单项分数均不低于 5.5）或同等水平——关于昆士兰国际学院所认可的所有英语语言测试列表。 学术要求：需完成12年级（或同等学历）。未完成学校学业的学生必须拥有相关工作经验或资质证明能够顺利完成课程学习。关于相当于10年级和12年级的国际教育水平的相关信息，请查阅更多内容。 申请人在开始课程时必须年满17岁，且必须在课程开始后的第一个学年内或ELICOS课程的首个学习期间年满18岁。对于年龄低于18岁的国际申请者，若申请学生签证，澳大利亚内政部要求他们在停留期间必须已获得正式的福利和住宿安排，直至年满18岁。 How can I pay for this course? 无论您处于何种情况，昆士兰技术学院都提供适合您的付款方案。如果您不确定哪种方案最合适，请与我们联系。我们随时准备为您提供帮助。 付款计划 如果您在首次支付课程全部费用时遇到困难，可能符合分期付款的资格。 预付费用 这可能是该课程的全部费用，或者如果您符合补贴或优惠条件，则仅为学生需支付的费用。 VET学生贷款 - 上限为12,858美元 VET学生贷款项目旨在帮助符合资格的学生支付所修课程的费用。澳大利亚政府对全额付费（非补贴）学生收取20%的贷款费用，该费用需从学费中扣除。VET学生贷款属于必须偿还的债务。 国际学生支付费用 我们推荐的支付方式为电汇或信用卡支付，可使用 Convera Global Pay for Students 或 Flywire 支付平台进行支付。Convera 和 Flywire 均允许您使用无手续费且无延迟的电汇方式以您的本币完成支付。了解更多详情。 Resources required 建议您拥有稳定的互联网连接，以便访问昆士兰技术学院的在线学习系统 Connect，同时需要一台装有最新软件的电脑，包括 Microsoft Office 和 Adobe Acrobat Reader 等软件。这些设备和软件可在所有昆士兰技术学院的校区使用。 厨师外套 厨师裤 厨师资格证 白领领带 白色围兜式工作服 刀具套装——一套完整的必备刀具和工具 鞋类 - 黑色封闭式鞋，带防滑功能 黄金海岸 此外，如果您在黄金海岸学习： 在课程开始时，您需签署协议，以表明您理解并遵守关于制服和仪容要求的规定； 如果您参加线上课程，应携带配备网络会议功能的个人设备（包括网络摄像头和麦克风），并需在家中能够访问互联网。 罗比纳校区 罗比纳校区将作为支持自带设备使用的学习场所。昆士兰技术学院将提供部分可携带设备供短期借用，同时现场也会配备一定数量的学生用台式电脑，学生可以正常使用。更多详情请访问我们网站上的“自带设备”页面。 在线虚拟课堂 学生必须具备良好的数字素养技能，能够使用稳定的互联网，并拥有配备摄像头和麦克风的个人电脑。 Placement 工作经历 作为该文凭资格认证的一部分，你将有机会参与与行业相关的实习工作。这些实习旨在提升实际技能，并让你对真实职业环境有宝贵的了解。请注意：能否参加实习工作取决于你在整个学习过程中是否表现出良好的学业表现。 Important information 请注意，完成36个现场服务班次是您培训中的必修内容。这可以是培训餐厅的班次与行业内的正规实习相结合的体现。这可能要求您在课堂时间之外、包括夜间及周末进行服务班次工作。 Assessment methods 技能与知识评估是完成课程学习过程中的重要环节。在昆士兰技术学院学习期间，您可能会通过多种方式进行评估，包括观察、书面评估、提问、作品集、工作样本、第三方反馈以及通过先前学习认可机制。请阅读更多关于评估方法的内容。 University pathways 如果您希望继续在大学深造，昆士兰技术学院提供一条路径选择，帮助您实现这一目标。在许多情况下，完成我们的某个文凭课程，即可获得与合作大学联合授予的学位所需的整整一年学分。 了解更多关于大学路径的信息

申请材料

直接申请 如果您已准备好开始学习，只需点击您所选课程信息页面上的“立即申请”按钮，即可在线提交申请。 通过 QTAC 申请 您可以通过昆士兰高等教育入学中心（QTAC）申请该课程。您需要在 QTAC 网站提交申请。该申请将经过评估，若成功，您将直接通过 QTAC 收到录取通知。在加入昆士兰 TAFE 之前，您需要先接受 QTAC 的录取通知。请访问 QTAC 网站以了解各校区位置。 对于国际学生 国际学生可以直接通过我们的昆士兰理工学院国际申请网站进行申请，也可以通过我们的教育代理机构之一进行申请。我们注册的代理机构可以协助您办理签证申请，并指导您完成入学流程。如果您来自该列表中的国家，则需要通过代理机构进行申请。了解更多内容

费用与学制

学制（月）

12

学费

23200.0 AUD