酒店管理三级证书

专业介绍

This qualification will provide you with the essential skills and knowledge to join the hospitality industry in an entry-level position. This course offers you the chance to discover the various exciting career pathways in hospitality — from front office receptionist in a five-star hotel, to a banquet attendant serving a function for 1,000 people, to preparing the latest on-trend cocktails.

According to the Australian Government's Job Outlook service, experienced waiters, café workers and other hospitality workers are in high demand. Strong future growth is predicted In these areas with over 200,000 job openings expected over the next five years.

In this course you will learn how to work effectively in the hospitality industry, study the lost art of real customer service, discover how to coach others in job skills and boost your cultural awareness.

Successful completion of this course will enable you to enter the workforce as a hospitality professional. You will also be well placed to continue on to further studies in this area.

课程

Core units 核心课程单元 课程代码 单元名称 课程代码 SITHIND006 获取并使用酒店业相关信息 课程代码：SITHIND006 课程描述：本单元阐述了获取并使用当前及新兴的酒店业信息所要求的表现成果、技能与知识。这包括与酒店业相关的行业结构、技术、法律及伦理问题。酒店从业人员每天都会运用这些基础知识，以便在行业中有效工作。 单元名称 使用和利用酒店业相关信息 课程代码 SITHIND008 在酒店服务中有效工作 课程代码：SITHIND008 单元描述：本单元说明了在酒店环境中有效工作以及在服务期间为顾客提供服务所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 在酒店服务领域有效工作 课程代码 SITXCCS014 为客户提供服务 课程代码：SITXCCS014 课程描述：本课程描述了有效与内部及外部客户沟通并提供优质服务所需的绩效成果、技能及知识。要求具备与客户建立良好关系的能力，能够识别并满足客户的需求和期望，以及处理投诉。 单元名称 为客户提供服务 课程代码 SITXCOM007 展示社会与文化敏感性 课程代码：SITXCOM007 单元描述：本单元说明了在服务客户及与同事合作时具备社会意识所需的表现成果、技能及知识。要求具备以尊重与敏感的态度与不同社会文化群体的人进行交流的能力，并能解决可能出现的跨文化误解。 单元名称 展现社会与文化敏感性 课程代码 SITXHRM007 同事工作技能指导课程 课程代码：SITXHRM007 课程描述：本课程阐述了为同事提供工作指导时的表现目标、技能及所需知识。要求具备解释和演示特定技能、知识及程序的能力，并能监督同事的进步，直至他们能够独立操作而不依赖指导者。 单元名称 指导他人掌握工作技能 课程代码 SITXWHS005 参与安全作业实践 课程代码：SITXWHS005 课程描述：本单元说明了将安全作业实践应用于个人工作活动所需的表现成果、技能与知识。要求具备遵循预先确定的健康、安全与安保程序的能力，并能够参与组织层面的工作健康与安全（WHS）管理实践。 单元名称 参与安全工作操作 Elective units 选修课程单元 课程代码 单元名称 课程代码 BSBCMM211 应用沟通技能 课程代码：BSBCMM211 单元描述：本单元阐述了在职场中应用基础沟通技能所需的技能与知识，包括识别、收集与传递信息以及完成指定的书面任务。 单元名称 运用沟通技能 课程代码 SITHFAB021 负责任地提供酒精服务 课程代码：SITHFAB021 单元描述：本单元阐述了负责任地销售、提供或供应酒精所需的表现成果、技能与知识。 单元名称 提供负责任的酒精服务 课程代码 SITHFAB022 清洁与整理酒吧区域 课程代码：SITHFAB022 课程描述：本单元阐述了清洁酒吧和公共区域、清理干净玻璃器皿以及安全处理废弃物所需的表现成果、技能与知识。先修课程：SITXFSA005 单元名称 保持整洁的酒吧区域 课程代码 SITHFAB023 酒吧运营 课程代码：SITHFAB023 课程描述：本单元阐述了为服务准备酒吧、接待点酒订单、准备和提供酒精及非酒精饮料以及关闭酒吧所需的绩效成果、技能与知识。客户服务与销售技能属于其他课程的内容。先修课程：SITHFAB021、SITXFSA005 单元名称 操作酒吧 课程代码 SITHFAB024 制作和提供非酒精饮料 课程代码：SITHFAB024 课程描述：本单元阐述了制作和提供各类茶、非浓缩咖啡及其他非酒精饮料所需的技能、知识及表现目标。要求学生能够选择原料和设备，并运用多种方法制作和呈现饮品。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并提供非酒精饮料 课程代码 SITHFAB025 制作和供应意式浓缩咖啡 课程代码：SITHFAB025 课程描述：本单元描述了使用商用意式浓缩咖啡机及研磨机制作和供应意式浓缩咖啡的绩效要求、技能与知识。要求学生能够向顾客推荐咖啡饮品，选择并研磨咖啡豆，制作和评估意式浓缩咖啡，并能够使用、维护与清洁意式浓缩咖啡机及研磨机。设备的复杂维修则由专业服务技术人员负责。先修课程：SITXFSA005 单元名称 准备并冲泡浓缩咖啡 课程代码 SITHFAB027 餐饮服务 课程代码：SITHFAB027 课程描述：本单元说明了在休闲餐饮环境中为顾客提供餐饮服务所需的表现成果、技能与知识。内容包括为服务期间准备营业场所所必备的基础技术技能，与顾客互动以接受点餐、提供与清理餐饮服务，以及完成服务结束后的任务。先修课程：SITXFSA005 单元名称 提供餐饮服务 课程代码 SITHFAB031 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码：SITHFAB031 课程描述：本单元阐述了评估各类本地及进口啤酒、烈酒和利口酒的性能成果、技能及所需知识；向顾客提供选购建议；并持续拓展个人产品知识。先修课程：SITHFAB021 单元名称 提供关于啤酒、烈酒和利口酒的建议 课程代码 SITHFAB036 提供关于食品的建议 课程代码：SITHFAB036 单元描述：本单元阐述了提供关于不同菜单选项的正确信息与建议所需的绩效成果、技能及知识。要求具备评估机构菜单项目、就顾客菜单选择提供建议、参与菜单设计的能力，并持续拓展个人对食品与餐饮文化的认知。 单元名称 提供关于食物的建议 课程代码 SITXFIN007 财务交易处理 课程代码：SITXFIN007 课程描述：本单元阐述了在服务期结束或日终时，接收和处理产品及服务付款、以及进行收入对账所需的绩效成果、技能与知识。 单元名称 处理财务交易 课程代码 SITXFSA005 使用卫生措施保障食品安全 课程代码：SITXFSA005 单元描述：本单元阐述了运用个人卫生措施防止可能导致食源病的食品污染所需达到的绩效成果、技能及知识。要求学生能够遵循预先确定的组织程序，并识别和控制食品危害。 单元名称 采用卫生操作措施以确保食品安全 课程代码 SITXFSA006 参与安全食品处理操作 课程代码：SITXFSA006 课程描述：本单元说明了在食品储存、加工、展示、服务及处理过程中进行安全食品操作所需的表现成果、技能与知识。要求学生能够遵循食品安全计划中规定的既定程序。 单元名称 参与安全食品处理操作 注意：对于某些课程，并非所有选修课都可在所有校区开设。

语言要求

所有申请者必须在入学前证明其英语语言水平。所需的英语水平等级因课程而异，具体内容可在各课程宣传册中“重要信息”栏目下查看。 三级证书、四级证书、文凭*及高级文凭： 雅思国际考试学术类：总分达到 6.0 分，各单项分数均不低于 5.5 分。 副学士学位水平课程： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分达到6.0，写作部分至少达到6.0，其他技能分数不低于5.5。 学士水平课程： 雅思国际考试学术类：总分为 6.5 分，且没有任何单项分数低于 6.0 分。 研究生课程： 国际英语语言测试系统（IELTS）学术类：总分达到6.5分，且没有任何单项分数低于6.0分。 部分课程可能对雅思（学术类）成绩的要求高于上述最低要求，且可能包含特定的子分数要求。 请查阅相关课程宣传册，以获取您所选课程英语入学要求的完整详情。 下表详细列出了与所需雅思水平相当的英语语言测试分数。申请者必须满足下面对应表中列出的至少一项英语语言入学要求。

学术要求

所有证书III级别课程的入学要求为澳大利亚10年级资格或同等学历。进入证书IV、文凭及高级文凭课程则要求具备12年级资格或同等学历。 以下表格列出了与澳大利亚昆士兰州10年级或12年级资格认证相当的国际教育水平。 国家 与澳大利亚10年级课程相当 与澳大利亚12年级课程相当 巴西 中等教育文凭（相当于10年级） 中等教育文凭 技术中等水平文凭 IB文凭 中等教育文凭 中级技术文凭 IB文凭 智利 中等教育（相当于10年级或11年级） 中等教育许可证（中等教育证书） 技术职业中等教育许可证（技术职业中等教育证书） IB 文凭 中等教育许可证书（中等教育证书） 技术职业中等教育证书（技术职业教育中等教育证书） IB文凭 中国 成功完成高年级一年级课程，并在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率，成绩达到合理标准。 为期三年的高中（学术、技术或职业方向）教育，在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率，且成绩达到合理标准 为期三年的高级中学（学术、技术或职业方向）课程，在数学、英语和科学等学术科目中达到60%以上的通过率即为合格成绩 IB文凭 哥伦比亚 中学毕业班（相当于11年级） 高中课程 / 高中文凭 IB文凭 高中课程/高中文凭 IB文凭 芬兰 成功完成一年制高中毕业证书课程学习，且最低合格分数为五分 高中毕业证书（Lukion Paastotodistus）初步职业资格（Ammatillinen perustutkinto） 高级中学证书（Lukion Paastotodistus） 初始职业资格（Ammatillinen perustutkinto） 法国 完成10年级/高中2年级结业 普通与技术中学结业 10年级职业高中/专业中学结业 完成10年级/高中二年级学业/普通技术中学 完成10年级职业高级中学/专业中学学业 普通学士学位 - 普通学士学位 技术学士学位 - 技术学士学位 职业学士学位 - 职业学士学位 IB 文凭 Baccalauréat Général - 普通学士学位 技术学士学位 - 技术类学士学位 职业学士学位 - 职业学士学位 IB文凭 德国 Realshule或Hauptschule：完成四年的文理中学学习 Realshule 或 Hauptschule 完成四年的文理预科课程 普通大学毕业水平/高中毕业水平/IB文凭 一般大学毕业水平/高中毕业文凭 IB文凭 香港 完成高中四年级学业，并具备升入高中五年级或香港中学会考（HKCEE）的资格。 香港中学教育文凭 IB文凭 香港中学教育文凭 IB文凭 印度 10年级 - 全印度中学证书、印度中学教育证书、中学证书 高中证书（由中央中等教育委员会颁发）4年级学业阶段——英语科目需达到70%或以上，其他三个科目均需达到65%或以上 印度尼西亚 初中毕业证书加1年高中课程 由学校颁发的高中教育完成证书（Ijazah SMA或Surat Tanda Tamat Belajar：高中 - STTB：SMA） 由学校颁发的高中教育完成证书（Ijazah SMA 或 Surat Tanda Tamat Belajar：高中 - STTB：SMA） IB文凭 意大利 高中第二年 Diploma Liceale - 以0-100分（最高分）为评分标准，60分为最低通过分数。2010年之前 - 高中毕业会考（Upper secondary school leaving certificate）通过IB diploma的文凭 文凭课程 - 以 0-100 分（最高分）为评分标准，60分为最低通过标准 2010年之前——中等教育毕业考级文凭 IB文凭 日本 一年制高中预科与初中预科（Chugakko Sotsugyo Sho）加上一年制继续教育 一年制高中课程 初中阶段教育（Chugakko Sotsugyo Sho）加一年继续学习 证书 高中毕业证书 毕业证明 IB文凭 证书 高中毕业证书 毕业证明 IB文凭 马来西亚 马来西亚 SPM 学习证明（通过四门科目） 马来西亚高等教育证书（STPM）四门学科考试通过资格 IB文凭 马来西亚高等教育证书（STPM）四门学科考试合格证书 IB文凭 尼泊尔 高中毕业证书 中学毕业证书 + 高中毕业证书——11年级和12年级的成绩平均分为60及以上（最终成绩按合并计算） 中学毕业证书 + 熟练证书——11年级和12年级的成绩平均分为60及以上（最终成绩按合并计算） 初中毕业证书 + 高中毕业证书——11年级和12年级的成绩平均分为60及以上（最终成绩为合并分数） 中学毕业证书 + 熟练证书——11年级和12年级成绩中等级平均分为60分及以上（最终成绩为两者合并成绩） 挪威 小学毕业成绩（基础学校证书）加上一年高中学习 高中毕业证明（高中毕业证书） 巴布亚新几内亚 中学毕业证书 - 4个C级 高中证书 - 4个C级 国际文凭课程 高中证书 - 4个C级 IB文凭 菲律宾 毕业证书/高中文凭 高中毕业文凭加一年高等继续教育课程；两年任何学士学位课程；国际文凭课程 高中毕业文凭加一年高等教育课程 两年制任何学士学位课程 IB文凭 新加坡 新加坡/剑桥普通教育证书普通级别（GCEO级别） - 至少4个D等级 在两个高级水平科目和三个普通水平科目中取得E级或更高成绩，且拥有新加坡/剑桥GCE高级水平证书；同时需完成一所理工学院的技术文凭/证书或理工学院文凭证书。 在两个高级水平科目和三个普通水平科目中，取得 E级或更高分数位的新加坡/剑桥 GCE高级水平证书。 从理工学院获得技术文凭/证书课程 IB文凭 韩国 一年制高中课程 Ilbankye Kodung Hakkyo 普通高中毕业证书（高级高中证书）IB文凭 Ilbankye Kodung Hakkyo 高级中学毕业证书 IB文凭 西班牙 必修中学教育证书 高中/学士学位课程标题 (Baccalaureate) IB文凭 高中毕业证书/高中学位课程标题 IB文凭 瑞典 小学毕业证书（ Leaving Certificate ）加一年高中课程 瑞典中学证书（从高中阶段起）IB文凭 瑞典中等学校证书（从高中开始的资格） IB文凭 台湾 高中（第一年或第二年） 高中毕业文凭或高级职业学校毕业文凭 国际文凭课程 高中毕业文凭或高等职业学校毕业文凭 IB文凭 泰国 高中教育 - Matayom 4/5 泰国中学毕业证书 - 马泰翁6级或MS 6级IB文凭 泰国中学毕业证书 - 马塔约姆6级或MS 6级 IB文凭 越南 成功完成11年级学业，平均绩点达到6.0 高中毕业文凭（Bang Tot nghiep Trung hoc Pho thong） - 平均绩点达到7.0的IB文凭 高中教育毕业文凭（Bang Tot高中毕业证书） - 平均绩点达到 7.0 IB文凭

前置学历

技能考核 国内学生：在提交申请后，您将被邀请进行技能评估。在注册学习之前，该评估有助于您确定所选课程是否适合您，同时也能让我们了解您目前在英语、数学以及数字技术应用方面的能力。 本课程的推荐基准水平为：英语 3 分，数学 3 分，数字技术 3 分。 一旦您提交了申请，关于如何完成技能检查的访问权限及说明将会通过电子邮件发送给您。 阅读技能检查常见问题解答。 选择标准 培训项目路径 要参加培训项目，你必须与雇主签订培训协议。 雇主需要能够提供必要的人力和物力资源，以符合学员的资格要求。 了解如何成为学徒或实习生 国际学生 以下筛选标准仅适用于国际学生： 英语语言能力：学术型雅思 6.0（各单项分数均不低于 5.5）或同等水平——关于昆士兰国际学院所认可的所有英语语言测试清单。 学术要求：需完成第10年级（或同等学历），未毕业学生必须拥有表明能够顺利完成课程的相关工作经验或资格证。关于相当于第10年级和第12年级的国际教育成就水平的具体信息，请查阅相关资料。 申请人在开始课程时必须年满17岁，且必须在课程开始后的第一个学年内或ELICOS课程的第一学习期间年满18岁。对于未满18岁并申请学生签证的国际申请者，澳大利亚内政部要求其在逗留期间直至年满18岁之前，已获得认可的福利和住宿安排。

其他要求

技能考核 国内学生：在提交申请后，您将被邀请进行技能评估。在注册学习之前，该评估有助于您确定所选课程是否适合您，同时也能让我们了解您目前在英语、数学以及数字技术应用方面的能力。 本课程的推荐基准水平为：英语 3 分，数学 3 分，数字技术 3 分。 一旦您提交了申请，关于如何完成技能检查的访问权限及说明将会通过电子邮件发送给您。 阅读技能检查常见问题解答。 选择标准 培训项目路径 要参加培训项目，你必须与雇主签订培训协议。 雇主需要能够提供必要的人力和物力资源，以符合学员的资格要求。 了解如何成为学徒或实习生 国际学生 以下筛选标准仅适用于国际学生： 英语语言能力：学术型雅思 6.0（各单项分数均不低于 5.5）或同等水平——关于昆士兰国际学院所认可的所有英语语言测试清单。 学术要求：需完成第10年级（或同等学历），未毕业学生必须拥有表明能够顺利完成课程的相关工作经验或资格证。关于相当于第10年级和第12年级的国际教育成就水平的具体信息，请查阅相关资料。 申请人在开始课程时必须年满17岁，且必须在课程开始后的第一个学年内或ELICOS课程的第一学习期间年满18岁。对于未满18岁并申请学生签证的国际申请者，澳大利亚内政部要求其在逗留期间直至年满18岁之前，已获得认可的福利和住宿安排。 How can I pay for this course? 无论您处于何种情况，昆士兰技术学院都提供适合您的付款方式。如果您不确定哪种方案最适合您，请随时联系我们。我们随时准备为您提供帮助。 付款计划 如果您在初期无法支付整个课程的全部费用，或许有资格选择分期付款计划。 预付费用 这可能是该课程的全部费用，或如果您符合补贴或优惠条件，则为学生需支付的费用。 国际学生费用 我们推荐的付款方式是通过 Convera Global Pay for Students 或 Flywire Payment Portal 使用电汇或信用卡支付。Convera 和 Flywire 均允许您使用无手续费、无延迟的电汇以您的本国货币完成付款。了解更多内容 Resources required 建议您拥有稳定的互联网连接，以便访问昆士兰技术学院的在线学习系统 Connect，同时需要一台装有最新软件版本的电脑，包括 Microsoft Office 和 Adobe Acrobat Reader。这些设备和软件可在所有昆士兰技术学院的校区使用。 在入学指导期间或每个课程开始时，您将获得推荐的阅读清单和/或必修教材。购买这些资源可能需要额外费用，或者您可以从昆士兰技术学院图书馆网络借阅。 您可能还需要购买行业标准的制服装备，包括昆士兰技术学院品牌的制服、行业标准服装以及封闭式皮革、防滑鞋（颜色与款式取决于您所在的地区）。所有制服要求的具体细节将在入学指导及课程开始时由当地技术学院酒店服务部门人员告知。在收到所有详细信息之前，请勿购买任何制服装备，因为这些制服装备将产生额外费用。 罗比纳校区 罗比纳校区将作为支持自带设备的学习场所用于常规教学。昆士兰理工学院将提供部分可携带设备供短期借用，同时现场也会配备有限数量的台式电脑供学生使用。更多详情请访问我们网站上的“自带设备”页面。 Important information 请注意，完成36次现场服务班次是您培训的必要环节。这可以是培训餐厅的班次与行业内正规实习的班次相结合的形式。这可能需要您在课堂时间之外、包括夜间及周末进行服务班次。 Assessment methods 技能与知识评估是您完成课程学习过程中的重要环节。在昆士兰技术学院学习期间，您可能会通过多种方式进行评估，包括观察、书面评估、提问、作品集、作业样本、第三方反馈以及通过先前学习认可机制。请阅读更多关于评估方法的内容。 University pathways 如果您希望继续在大学深造，昆士兰技术学院提供一条途径让您实现这一目标。在许多情况下，完成我们的某个文凭课程，即可在合作大学获得整整一年的学位课程学分。 了解更多关于大学路径的信息

申请材料

直接申请 如果您准备开始学习，只需在您选择的课程信息页面上点击“立即申请”按钮，即可在线启动您的申请流程。 对于国际学生 国际学生可以通过我们的 TAFE Queensland 国际申请门户直接申请，也可以通过我们的教育代理之一进行申请。我们注册的代理可以协助您完成签证申请，并指导您完成入学流程。如果您来自该列表中的国家，则需要通过代理进行申请。了解更多信息。

费用与学制

学制（月）

9

学费

6400.0 AUD